煎牛排

煎牛排要用黃油嗎

其實煎牛排不一定要用黃油，其他食用油也可以用來煎牛排。但是為什么會有煎牛排用眼黃油，那是因為黃油煎出來的牛排相對其他油煎出來的牛排更加好吃。因為黃油是從牛奶當中提煉出來的，所以有非常濃郁的奶香味，它可以很好的遮蓋[詳細]

煎牛排熱量

每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉制作而成。煎牛排營養成分極其豐富，含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可有效地增強人體的免疫力，含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，含有的維生素a和胡蘿卜素能夠[詳細]

怎樣煎牛排好吃

牛排2塊、油適量、雞蛋1個、意面適量、青豆適量。先將牛排置于常溫下解凍50分鐘。準備配菜。不銹鋼鍋煮意面和青豆，同時煎荷包蛋備用。熱鍋冷油煎牛排。大火加熱，油熱后，取牛排直接下鍋。當面煎2分鐘[詳細]

煎牛排的鍋哪一種好

煎牛排比較好煎鍋是：鑄鐵煎鍋，能達到高溫，并且能鎖住溫度，這亮點都是煎牛排必不可少的。 鑄鐵鍋就是生鐵鍋，這種鍋不僅材料便宜，而且工藝簡單。高溫對于煎牛排至關重要，鑄鐵鍋就是一種非常適宜。 鑄鐵鍋能承受高[詳細]

平底鍋煎牛排時間

15分鐘左右。平底鍋煎牛排的時候可以用小火煎，煎出來的牛排肉，里面和外面的都是一起熟的，喜歡外焦里嫩的，可以先用大火，再用小火。一直用大火煎出來牛排雖然熟得會比較快，但是溫度太高很容易就會讓牛排表面變硬、變糊掉，[詳細]

如何煎牛排比較嫩

用鹽和黑胡椒將牛排兩面腌一下，牛排要提前放置20分鐘，讓肉里面達室溫溫度。準備大蒜和百里香，百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮，拍碎即可。 熱鍋，入油，一定要高溫冒一點煙的時候入牛排。同時放入大蒜和百里香。 [詳細]

平底鍋煎牛排的做法

牛排2小塊、黑胡椒2小勺、鹽1小勺、糖3小勺、西紅柿1只、十香粉適量。 將牛肉看量切扁塊就成牛排拉，西紅柿切塊。 牛排用到切格子形狀，只切一面，切只是為了待會兒煎得入味。 放糖和鹽抹到牛排格[詳細]

牛腱子能煎牛排嗎

牛腱子不適合做牛排：牛腱子是屬于牛的四蹄上段部位的肉，一般帶有一些牛骨頭，外形呈圓錐狀，內部含有大量的肉筋，吃起來非常的有嚼勁。牛腱子肉很難煎熟，無論從外形還是口感上來說，牛腱子肉都不適合做牛排。 牛腱子怎樣食[詳細]

煎牛排用什么火

煎牛排最重要的是鎖住其中的水分，否則牛肉纖維粗，便會味同嚼蠟。而鎖住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以從容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是，牛肉是不需要反復翻來翻去的，這樣比較容易散，對于肉來說不好。[詳細]

煎牛排多少度

煎牛排油溫要達200度。煎牛排的時候用大火煎更好，而且不要用葵花籽油煎牛排味道才正。煎牛排最好用中火煎，其實大火煎不僅能讓牛排外脆里嫩，吃起來還十分多汁。每隔15-20秒翻面一次，基本煎2分鐘牛排就是全熟的程度了[詳細]

煎牛排放油嗎

煎牛排的時候當然是要放油的。因為本身牛肉所含的脂肪比較少，而牛排又是挑牛肉當中肥瘦相間或者是精肉比較多一點的制作成牛排，所以脂肪含量更少，如果不放牛的話容易粘鍋，因此煎牛排的時候是需要放油的。[詳細]

煎牛排煎幾分鐘

西餐牛排分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者稱為一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟(十成熟)。想要知道煎牛排要多久，首先得確認自己想要幾分熟的牛排，當然牛肉的不同部位煎的時間也不一樣，這都是有根據有差別的[詳細]

微波爐煎牛排

牛排先用刀拍一拍，打出的肉質不會很硬盤子中刷一層橄欖油，鋪上牛排，牛排上再刷一層橄欖油放入微波爐高火一分鐘，拿出翻面，高火一分鐘碗中倒入橄欖油，微波爐打熱，放入蔥蒜黑胡椒，微波爐高火半分鐘，拿出倒在剛剛打[詳細]

煎牛排為什么要用黃油

黃油不僅可以在煎制牛排的過程中加入，起到調味作用，在牛排煎完之后還可以擦在牛排表面，這才是黃油配牛排的精髓。 黃油涂在煎好的牛排表面，利用牛排的溫度將它融化，黃油的滋味會慢慢得深入到牛肉的肌理之中，滋味曼妙。在[詳細]

如何平底鍋煎牛排才嫩

煎牛排時平底鍋要燒得非常熱，鍋里油薄薄一層就可以，牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓湯汁留在里面。牛排有二成熟、五成熟、八成熟和全熟，全靠煎的時間長短控制，煎的時間越短，肉越嫩。[詳細]

電磁爐煎牛排

電磁爐可以做牛排。材料：牛排、黃油、番茄醬。工具：電磁爐、煎鍋。 操作步驟：電磁爐打開，放入黃油，黃油融化后，將鍋體多轉幾下，粘滿黃油。 黃油全部化開后，放入牛排，先煎一面兒。 待牛排被煎的面已經變[詳細]

煎牛排用啥油

用煎牛排首選黃油、其次是橄欖油。至于為什么首先選擇黃油，這是因為用黃油煎牛排對新手來說不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出來的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。注意：黃油沸點太低可以適量加入調味不能全用黃[詳細]

電磁爐煎牛排用多少度

用電磁爐的鍋煎牛排的溫度是在160度到200度之間都比較合適。反正電磁爐設定的煎牛排的溫度越高，電磁爐上面的鍋煎熟牛排的速度會越快。只是要小心一點電磁爐煎牛排設定的溫度太高，會容易讓牛排在鍋中煎糊。[詳細]

自己怎么煎牛排

首先要買牛排?？谖栋凑諅€人喜好。一些其他的配料。一般來說牛排會配煎雞蛋和意大利面。意大利面煮熟就可以了。還有番茄醬、黑胡椒醬等等這些網上都有得賣，都是制作好的，在家煮熟了就可以澆在牛排上食用了。牛排的成熟度了[詳細]

不粘鍋可以煎牛排嗎

可以，只是需要稍稍控制溫度，不能像鑄鐵盤那樣盡情燒紅，畢竟太熱了，涂層會壞。 煎牛排用生鐵平底鍋最好，它比一般的不粘鍋能吸收水分，煎出來沒那么油膩，有專用的煎牛排鍋，如沒有，就用底特別厚的平底鍋，因為這樣溫度上[詳細]

煎牛排大火還是小火

牛排最重要的是鎖住其中的水分，否則牛肉纖維粗，便會味同嚼蠟。而鎖住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以從容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是，牛肉是不需要反復翻來翻去的，這樣比較容易散，對于肉來說不好。[詳細]

平底鍋煎牛排

嫩肩里脊牛排200克（厚度大約2-2.5cm）、海鹽 1/2小匙。牛排放冷鮮4小時，取出后擦干血水，每一面刺4-5刀斷筋，撒上海鹽備用。平底鍋里加入3大匙油，開中火冷油放入牛排，保持中火煎1分半鐘，翻面[詳細]

煎牛排多長時間

菲力牛排:煎菲力牛排所需要的時間是3至5分鐘。西冷牛排:煎西冷牛排所需要的時間是30秒。肋眼牛排:煎肋眼牛排所需要的時間是2至6分鐘,因肋眼牛排有嚼頭和勁道,所以只需煎2至6分鐘。不同部位的牛排和不同熟度[詳細]

電磁爐可以煎牛排嗎

用電磁爐也可以煎牛排。 準備材料：牛排、黃油 將牛排進行常溫解凍，然后清洗干凈。 鍋中加黃油熬融化。 牛排入鍋煎，小火煎。 煎好一面再煎另一面。 煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。[詳細]

紅酒煎牛排

菲力牛排150g。 輔料：干紅葡萄酒一瓶，意大利香醋3勺，黃油1包，黑胡椒醬1包，鹽少許。 牛排解凍后，用廚房用紙吸干表面肉汁，兩面及四周抹上一層食用油，加海鹽腌制稍許； 大火熱鍋，放牛排兩面[詳細]

煎牛排作文

在我的美食菜單里，有著這樣一道菜，讓我一想起就回味無窮，口水直流。那就是我舅舅教我煎的菲力牛排，菲力牛排肥而不膩，鮮嫩多汁。經過舅舅的高超手藝烹飪后，一塊外焦里嫩，入口即化的菲力牛排就是我和妹妹的最愛。[詳細]

煎牛排英文

煎牛排的英語：fried beef steak。例句：我甚至還看到過他跑到后廚去煎牛排。Ive even seen him jump back behind the line and start broiling steaks.[詳細]

煎牛排的家常做法

牛排洗凈,輕輕用刀背砸幾下使肉松馳,加入烤肉醬、甜辣醬、黑胡椒粉、生抽,按摩兩分鐘入味,并腌兩小時,中間翻一次身。 草菇入清水,放一點兒鹽泡十分鐘,沖凈,對半剖開。甜豆洗凈撕去老筋。土豆洗凈去皮切塊。[詳細]

煎牛排選什么肉

牛肋脊部分的肉：這個部分的肉在牛排當中叫做肋眼牛排，一般這個部分都是靠近牛的脊柱部分。算是肌肉當中的一部分，所以這樣的肉一般吃起來口感都是比較鮮嫩的，并且肉質比較緊實，如果大家在選擇這個部分的肉的時候[詳細]

煎牛排配料

煎牛排需要食用油、鹽、胡椒粉、糖、醬油、酒、味精等。煎牛排是一道制作簡單的菜品，屬于西餐，一般輔以紅酒食用，配以黃瓜片、土豆條或生菜、蕃茄片等做點綴。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。[詳細]

電餅鐺煎牛排

牛排，小蘇打粉，鹽，黑胡椒。牛排用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻[詳細]

煎牛排教程

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排。然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會。接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的[詳細]

煎牛排的草叫什么

麝香草。麝香草又叫做香草，是香料草當中植株比較小的一種。麝香草看上去不起眼，但是它卻有著非常好聞的清香味，可以添加在牛排當中。因此平時大家所看見的煎牛排里面放的草有可能就是香草。[詳細]