苕皮怎么做

材料：薯片100g，水150g。 輔料：油適量。

自制皮的做法：準備食材，將紅薯淀粉放入水中攪拌，放置20分鐘左右后，用筷子攪拌直至顆粒消失。 在鍋里放入熱水燒開，拿起盤子涂上油，加入少許片栗粉水。 在鍋里放入水，蓋上蓋子。 等1、2分鐘，盤子上的粉皮起了大泡時就可以出鍋了。 放在裝有大量冷水的花盆上，粉皮容易取出。 請繼續如上。