河蝦怎么做好吃

河蝦是人們日常生活中常見的美食，它的肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富。那么，河蝦怎么做好吃？河蝦的做法有很多，不妨看看我們這道韭菜炒河蝦吧，也是一道餐桌上常見的家常菜。

材料:

新鮮河蝦半斤，韭菜1小把，鮮紅椒3只。

做法:

1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈;

2、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用;

3、坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽就OK了!

小訣竅：

1、河蝦盡量購買活的，沒有的話買青色的，那是剛剛死的，如果蝦體顏色發白、蝦身發軟、頭身分離的建議不要買，一般是死了很久的不新鮮了。