卷餅的做法

卷餅的做法，卷餅是人們喜愛吃的一種食物之一，很多種都味道鮮美的讓人贊不絕口。今天我們就來分享這三種卷餅的做法，自己在家動手做卷餅，吃的安心又美味。

牛肉卷餅

原料

全麥面餅3塊、牛里脊300g、番茄1個、生菜100g、玉米薄脆

做法：

1、牛肉腌制半小時

2、熱鍋很少油倒入醬料，翻炒牛肉至變色，炒出汁水后加老抽上色

3、卷餅用平底鍋兩面加熱變軟，依次放生菜售玉，米脆片番茄片)牛肉

4、兩邊卷餅往中間折，底部往上翻輕壓固定

雞肉卷餅

原料：

面粉200克、沸水158克、雞蛋2個、小蔥3根、黃瓜絲、胡蘿卜絲、生菜、煎雞排肉、甜面醬

做法：

1、將沸水沖入面粉中，快速攪勻，溫度稍降后用手揉勻；雞蛋打散；小蔥切碎，混合均勻。

2、面團揉成長條，分切若干等份兒，取一個面劑子，按扁后搟開成薄薄的圓形面皮。

3、平底鍋燒熱，將面皮放入，中火烙約5秒鐘至底面剛變色翻面，翻面后轉小火，在餅皮上倒上蛋液，用木鏟輕輕攤平。

4、待蛋液剛剛凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出鍋．

5、將烙好的餅刷上甜面醬，鋪上生菜葉，黃瓜絲，胡蘿卜絲和肉，卷起即可。

培根卷餅

原料：

面粉、雞蛋、生菜、培根、鹽、黑胡椒、烤肉醬

做法：

1、面粉中打入一個雞蛋，加適量清水，放點鹽、黑胡椒，拌勻面糊。

2、用勺子舀面糊入鍋，鍋中不用放油，舉起鍋子輕晃，讓面糊糊均勻的攤滿鍋底，兩面煎的稍稍有點焦即可。

3、鍋中放少許油，培根下鍋煎熟。

4、取一張餅皮，涂適量烤肉醬，放了兩片培根，放上生菜，再涂點醬卷起即可。