重慶的特色美食有哪些

答：重慶的特色美食有重慶火鍋、重慶小面、豆花、重慶酸辣粉、烤腦花等。

1、重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之一，其起源于明末清初的重慶嘉陵江畔，該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

2、重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類。佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好的面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。