冰箱保鮮放臘肉能放多久

1、臘肉在冰箱中最多保存6個月，因為隨著時間的延長，臘肉中的水分越來越少，香味也越來越淡，亞硝酸鹽的含量越來越多，而很多人都知道，亞硝酸鹽是一種致癌物，食用過多，對人體身體傷害非常大。腌制好的臘肉最多保存6個月，如果超過了這個時間段，最好盡快扔掉，不要食用。

2、腌好的臘肉，會隨著時間的推遲，顏色也會越來越暗，這都是因為肉質中水分慢慢減少導致的，相信很多人都食用過存放了一年的臘肉的，那臘肉吃著是十分澀口，一點香味都沒有，味道一點都不對，這是因為臘肉發生變質了，是不建議食用的。