臘肉如何存放保鮮

1、臘肉不可以直接放冰箱保存，因為冰箱里一直會有其他的食物，把臘肉直接放冰箱的話，所以臘肉是很容易被串味的，串味的臘肉就不好吃了。所以我們在把臘肉放冰箱之前，最好用保鮮袋或者保鮮膜把臘肉給包裹起來，這樣再放入冰箱，臘肉就不會被串味了。

2、把臘肉放在室外或陽臺上，要掛著，這樣臘肉放的時間越久，味道也會更好，口感也會越來越棒。不過需要大家注意的是，臘肉掛在外面的時候是不可以碰到水的，即使是雨水也是不行的，因為碰到水以后，臘肉就會加快變質腐爛。