1、魚干是可以吃的。
2、魚干就是魚經過調味和干燥制成的產品，隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上，可以很好的補充蛋白，而且魚干中還含有鈣、磷、鐵等營養物質，可以有效輔助緩解貧血的癥狀。
3、但是魚干中所含的大量蛋白質只在一定程度上對人體有好處，如果蛋白質太多，超過了人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔，會造成口渴，加劇脫水，而且消化吸收不完的蛋白質還會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素甚至致癌物質。
4、需要注意對魚類、海鮮類過敏的人是不能吃魚干的，如果吃了就會使身體出現局部紅腫，身上長紅疹的現象，還會出現惡心、嘔吐等癥狀，如果身體出現不適應及時去醫院進行檢查。
