蘿卜能煎著吃嗎

1、蘿卜能煎著吃。

2、做法：白蘿卜600克，鹽1克，醬油1茶匙，豆瓣醬1茶匙，水適量，淀粉1克。白蘿卜取中間這一截。這截含水量適中，甜味與辣味保持著絕妙的平衡。如果對味道不講究，可以使用任何一截。蘿卜去皮，用刀輕輕作記號，把蘿卜平均分成六塊，確定每段都差不多寬就切開它。把每段蘿卜上下兩邊都削圓棱角，一為外形好看，二在加熱過程能防止蘿卜散架。然后在其中一面深深切出十字形刀口，記著不要切斷。切刀口為了能使蘿卜煮的時候更快變軟和入味。把蘿卜逐一削完和切十字。蘿卜放入鍋里，水要末過蘿卜，加鹽，加醬油，加豆瓣醬，拌勻后蓋蓋，中火煮。煮至蘿卜用牙簽能輕松戳穿就熄火。煮蘿卜的湯留著備用。