如何保存新鮮乳餅

1、可把它放入冰箱冷藏。一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫，通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命，因此可將乳餅放入冰箱冷藏，可保存10天左右。

2、乳餅長約25～30厘米，寬10～12厘米，呈斜長扇形，兩扇疊套在一起，成為一對。相傳彝族牧人長期趕著羊群到水草豐盛的地方去放牧，由于遠離村鎮，每天都要把吃不完的雪白羊奶倒掉。