1、土壤要求。將適合生長在透氣性較強、微量元素豐富的土壤中，在種植姜時，要使用營養物質較為豐富、土質疏松的土壤作為基質，并且要將土壤進行深翻曝曬，為姜苗生長提供一個健康的環境。
2、催芽處理。種姜前，首先要對其進行催芽處理，將挑選好的種姜飯堆放在陰涼的環境中，等植株發芽后，再將它放在20攝氏度的溫水中浸泡，大約4個小時后，將姜取出晾干。
3、種植方法。在種姜過程中，首先要在土壤中挖幾條行距在20-30厘米左右的溝壑，然后把種姜切成小塊，保證每一塊姜上都帶有一個芽苗，然后將它栽種到土壤中，用手把泥土按壓緊實，最后在姜的表層覆蓋一層細土。
4、養護方法。后期養護姜時，需要每隔3-4天澆一次水，讓植株的生長環境保持濕潤，并且要勤施肥料，為姜提供營養均衡的復合肥，促使芽苗快速生長，但不可以施加濃肥，否則姜的根部會被灼傷。
