1、豌豆一般在每年的4月初成熟，或秋天10月初成熟。豌豆是喜歡冷的且需要長時間日照的植物，所以這兩個月份為最佳成熟期。因為種植豌豆生長的環境不一樣，所以豌豆成熟的時間不一樣。如果在寒冷的地方種植，豌豆9月末才能成熟，如果是在炎熱的地方種植，就需要在冬天種植，這樣到3月末就可以采摘豌豆了。
2、豌豆在春季和秋季進行采收。根據種植豌豆的方式不同，豌豆成熟的時間也不同。冬天種植豌豆一般在10月初到11月初，第二年4到5月成熟。長江下部地區2月到3月種植，酷暑來臨前成熟。東部地區春天種植，夏天收獲，在每年4、5月份。秋天種植在每年9月，10月末成熟。秋天種植一般豌豆的生長時間較短，可以提高產量。
