吊龍煮多久

1、吊龍煮8-10秒即可。

2、在潮汕，牛肉細分為各個部位，吊龍就是取自牛背嵴的長條，肉質豐滿濕潤，肥瘦適中，吃起來鮮香肥美。這樣的牛肉用來做紅燒牛肉，比起紅燒牛腩，味道美得不得了，湯汁更濃郁，牛肉更酥軟，而且煮的時間也大大縮短。

3、煮牛肉的順序：當清湯端上桌后,我們遵循的是“由瘦到肥,先肉后菜,從耐煮到易熟”的原則下鍋。牛肉由瘦到肥順序依次是:嫩肉→五花趾→三花趾→匙柄→匙仁→吊龍→吊龍伴→雪花→肥胼→胸口朥。

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