金針菇是寒性還是熱性的

1、金針菇是寒性的。金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，是秋冬與早春栽培的食用菌，營養豐富、味美適口。

2、金針菇性寒味甘，具有補肝益腎、寬腸胃、益智健腦、幫助抗癌防疲勞等功效，對胃腸炎、便秘、肝病、潰瘍發炎等癥有輔助療效。

3、同時，金針菇的菌干富含膳食纖維，能夠刺激腸壁蠕動，促進加速新陳代謝，減少廢棄物在腸道內的停留時間，能預防便秘及腸癌，還可以抑制脂類的吸收從而降低血液中膽固醇含量，降低動脈粥樣硬化的發生風險。

4、金針菇含有大量的中性植物纖維和酸性纖維，可以降低血清中膽固醇的含量，抑制血脂升高，防治心腦血管疾病，而且對某些重金屬有解毒的作用。

5、另外，金針菇能有效地增強身體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。

6、金針菇中賴氨酸的含量較多，人體食用后不僅可以迅速吸收營養，而且當中所含活性成分有助于人體吸收其他食物的營養成分。

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