1、用空氣炸鍋做羊肉需要20分鐘左右。
2、制作方法：把羊肉清洗數次，洗干凈后切成拇指甲大小的肉塊。把肉塊放入碗里，嗑入雞蛋，放入切好的蔥花，生抽、蠔油、淀粉、糖、鹽、黑胡椒粉，淀粉，一起用手抓勻。覆蓋保鮮膜，冷藏腌制1小時，腌制入味即可。把串肉的不銹鋼簽子，熱水燙洗干凈，取出腌制好的羊肉。肥瘦相間串在簽子上，肉塊不要太多，不要超過簽子的一半。把串好的簽子撒少許燒烤料，喜歡吃辣的也可以撒一些辣椒面，然后扣在空氣炸鍋烤串架子上。把烤串架放入空氣炸鍋，蓋好蓋子，設置空氣炸轉叉功能20分鐘，烤好以后可以看到，錫紙上烤出好多油脂來。
3、中醫認為羊肉性是溫的，味是甘的，主要是入脾腎兩經，它具有補益脾腎、溫中祛寒的作用。
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